Distribuidor
Mallorklima
Localidad
Bunyola
Restaurante / Hotel / Colectividad
Casa de colonias
Servicio ofrecido al cliente final
Diseño de proyecto – Instalación – Servicio técnico posterior
Equipo instalado
Línea modular de 90 Lotus
Horno Rational Classic 10 1/1
Destino del equipo
Previsión de servir alrededor de 60/80 comensales por servicio
La casa de colonies de Binicalella fue reformada en 2019, y con ella, su cocina, de la mano de Mallorklima.
Este proyecto, llevado desde el inicio por este distribuidor mallorquín, fue diseñado para satisfacer necesidades polivalentes. Debía cubrir todo tipo de eventos y debía ser un equipo capaz de cocinar una gran variedad de platos y tal vez servirlos al mismo tiempo.
Para ello se equipó la cocina con un conjunto modular mural de Lotus de la línea 90, compuesto por una marmita, una cocina de 6 fuegos de 120cm + horno, un baño maría y un sobre neutro.
La marmita es un elemento de gran utilidad en cocinas industriales, ya que gracias a su gran capacidad, puede almacenar y calentar grandes cantidades de platos.
Acompañando este conjunto modular, se instaló también un Horno Rational Classic de 10 bandejas GN 1/1. Los hornos Rational tienen funciones que ningúna otra marca puede ofrecer, ofreciendo opciones de cocinado de recetas independientes en cada bandeja y con distintos tempos. Se pueden programar las recetas de forma independiente y elaborarlas de forma automática. Son ideales para dejar al punto una gran cantidad de platos al mismo tiempo.
¿Estás pensando en reformar tu cocina industrial? ¿Tienes pensado empezar un proyecto de cocina y necesitas que alguien te asesore? ¿Quieres potenciar al máximo el espacio de tu cocina y necesitas ideas para ello? Ponte en contacto con nosotros a través del formulario de contacto que encontrarás más abajo y te llamaremos lo antes posible para ayudarte en lo que necesites.
