Workshop de smash burger en Alimentaria 2026

Aprende a hacer smash burgers de verdad y descubre cómo trabajarlas con planchas profesionales.

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¿Qué vas a aprender?

Aprende a preparar una smash burger perfecta en este workshop en directo con Sergi Cardona. Durante la sesión veremos paso a paso la técnica y los detalles que realmente marcan la diferencia:

  • Tipos de smash burger.
  • La importancia de la carne
  • Entender el comportamiento de la plancha.
  • Buen uso de las herramientas de smash.
  • Control de los tiempos.
  • Trucos para conseguir jugosidad sin perder la costra característica.
  • El valor del pan.

¿Cuándo y dónde?

Del 23 al 26 de marzo de 2026

Fira de Barcelona 
Av. Joan Carles I, 64, 08908 Barcelona

 

Horario

Puedes reservar tu plaza para el día que prefieras de la feria.

Cada jornada habrá dos sesiones del workshop: 11:30 h y 16:30 h, de aproximadamente una hora de duración.

Colaboradores

Para este proyecto hemos seleccionado marcas que son referencia en calidad y especialización dentro de cada categoría de producto.

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