Les fours à convection de la série BURANO, qu’ils soient à commande numérique ou mécanique, sont conçus pour offrir des performances comparables à celles des grands fours, en garantissant une cuisson uniforme sur toutes les plaques. Ils sont parfaits pour les boulangeries, les pâtisseries et les petits magasins.
Grâce à leur technologie avancée, ces fours offrent une précision et une fiabilité exceptionnelles dans les trois aspects fondamentaux de la cuisson : le temps, la température et l’humidité. Les fours BURANO simplifient le travail des professionnels du secteur, en le rendant plus facile et en améliorant les résultats jour après jour.
Modèles numériques :
Ils disposent de deux types de commande.
– Commande numérique avec écran LCD de 2,4″. Connexion facile via Wi-Fi avec les smartphones et les tablettes – Cuisson combinée avec humidité et convection – 100 programmes disponibles – 6 cycles de cuisson par programme – Éclairage halogène – Régulation à 2 vitesses – Connexion USB 2.0.
– Commande numérique avec 99 programmes – 1 vitesse avec rotation inversée – Système de ventilation réversible bidirectionnel – Régulation numérique de l’injection d’eau – Réglage automatique du préchauffage – Drainage dans la chambre de cuisson – 4 cycles de cuisson par programme – Éclairage halogène – Moteur puissant.