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Four à convection numérique – VERTEX Venix

Vertex est la nouvelle ligne de petits fours à convection haute performance conçus pour offrir une qualité, une polyvalence et une vitesse de cuisson maximales dans des espaces réduits.
Idéal pour la cuisson des produits surgelés, des pâtisseries, de la boulangerie fraîche et de produits gastronomiques, c’est la solution parfaite pour les cuisines fantômes, les supermarchés, les magasins de proximité, les cafétérias, les pâtisseries et les épiceries fines, où l’espace est optimisé pour atteindre des volumes élevés et des cadences de production exigeantes.

Commande numérique :
Commande sensible de 7 »

Écran LCD numérique 2,4″ à commande sensitive 7″ – Injection directe de vapeur – Connexion Wi-Fi – Serveur V-Web et V-Cloud – Système V-DRY PRO – Porte robuste – Ventilateur bidirectionnel – Ouverture intérieure en verre – Matériaux économes en énergie et isolés – Grilles latérales universelles – Éclairage LED – Poignée ergonomique – 100 programmes – 6 cycles de cuisson par programme – 5 réglages de vitesse – Système de lavage automatique en option.

Four à convection numérique – VERTEX Venix

Ref.
VE
Conexión:
Électrique
Potencia (kW):
6 300 ou 3 400 selon le modèle Kw
Frecuencia (Hz):
50/60 Hz
Tensión:
380-415v 3N~ / 230 V 1 Selon le modèle
Temperatura máxima de cocción:
260 ºC
Capacidad bandejas:
4 plateaux 600 x 400 GN 1/1 - 3 plateaux 400 x 600 GN 1/1 - 460 x 340 Selon le modèle
Distancia entre bandejas:
80 mm
Extras:

Conçu pour la cuisson des produits surgelés, des pâtisseries, de la boulangerie fraîche et de produits gastronomiques, VERTEX est le choix idéal pour les cuisines fantômes, les supermarchés, les magasins de proximité, les cafétérias, les pâtisseries et les épiceries fines, où les espaces sont optimisés pour gérer des volumes de cuisson élevés et des cadences de production exigeantes.

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