La barbacoa de piedra volcánica de alta capacidad de Mainho son el aliado perfecto para cocinas con un alto volumen de asados y un gran número de comensales. Construidas sobre una mesa de soporte abierta, combinan robustez, potencia y versatilidad para dar respuesta a los servicios más exigentes sin perder el control en ningún momento.
Disponen de hasta 4 zonas de trabajo independientes, lo que permite gestionar diferentes puntos de cocción de forma simultánea y adaptarse en tiempo real a las necesidades cambiantes del servicio. Cada zona puede funcionar de manera autónoma, optimizando el consumo energético y ofreciendo al cocinero una flexibilidad total en la gestión de la parrilla.
Cada rejilla cuenta con 3 niveles de graduación de altura trasera, permitiendo regular la distancia entre el alimento y la fuente de calor con precisión y controlar así el punto exacto de asado en cada elaboración.
Los quemadores son totalmente extraíbles, lo que facilita enormemente las tareas de mantenimiento y limpieza diaria, garantizando que el equipo se mantenga siempre en óptimas condiciones de uso y prolongando su vida útil.
