La barbacoa Vasca de piedra volcánica de sobremesa de Mainho es una solución robusta y versátil para cocinas que buscan la potencia y el sabor característico del asado a la brasa en un formato de encimera, sin necesidad de una instalación de gran formato.
Su peto perimetral permite graduar las rejillas por la parte trasera, ofreciendo al cocinero un control preciso sobre la distancia entre el alimento y la fuente de calor y adaptando el proceso de asado a cada tipo de producto para conseguir el punto exacto en cada elaboración.
Las rejillas, disponibles en versión de varilla o acanaladas, permiten elegir el acabado más adecuado según el tipo de alimento y el resultado deseado, ofreciendo flexibilidad para trabajar con diferentes productos y técnicas de asado. Su fabricación en acero inoxidable garantiza durabilidad y facilidad de limpieza en el uso diario.
El recolector de grasas, situado en la parte frontal de la parrilla, facilita enormemente el mantenimiento diario y contribuye a mantener el puesto de trabajo limpio y ordenado durante el servicio, reduciendo el tiempo dedicado a la limpieza entre servicios.
Medidas disponibles: 60 cm — 90 cm — 120 cm
