Las planchas Eco PV Uni de hierro pavonado a gas de Mainho están equipadas con placas de hierro pavonado en negro de 6 mm de espesor, un material que destaca por su capacidad para alcanzar la temperatura de trabajo en muy poco tiempo, permitiendo arrancar el servicio con rapidez y sin esperas innecesarias. Una característica especialmente valorada en cocinas de alto ritmo donde cada minuto cuenta desde el primer momento del servicio.
Los quemadores, diseñados en forma de U, dirigen la llama de forma óptima por toda la superficie de la placa, garantizando una distribución uniforme del calor y eliminando puntos fríos. Un sistema que maximiza el rendimiento en cada servicio y asegura resultados consistentes independientemente de la zona de la placa que se utilice. La homogeneidad del calor es clave para obtener acabados de cocción precisos y repetibles, especialmente en servicios donde el volumen de trabajo es elevado.
El cajón recolector de las planchas Eco PV Uni, situado en el frontal, recoge los residuos desde el rincón frontal izquierdo de la placa, facilitando la limpieza diaria y contribuyendo a mantener el puesto de trabajo ordenado durante el servicio. Una solución práctica que reduce el tiempo dedicado al mantenimiento y alarga la vida útil del equipo. El encendido piezoeléctrico y las válvulas termostáticas completan un equipo pensado para ofrecer seguridad, control y comodidad en el día a día de la cocina profesional.
Disponible en cuatro medidas y con varias opciones de equipamiento adicional para adaptar la plancha a las necesidades concretas de cada cocina.
Medidas disponibles: 45 cm — 60 cm — 75 cm — 90 cm
Opciones de equipamiento:
- Grill
- Tapa basculante
- Carro con ruedas
