La tapa aceleradora de asado para parrillas de piedra volcánica es un accesorio diseñado para llevar el rendimiento del asado a otro nivel. Su superficie cóncava actúa como una cámara de calor, reteniéndolo en el interior y alcanzando temperaturas de hasta 300 °C, lo que permite acelerar considerablemente los tiempos de cocción y aumentar la capacidad de producción en cocina sin sacrificar la calidad del resultado.
A pesar de la mayor rapidez en el proceso, el alimento mantiene en todo momento los acabados, aromas y texturas característicos del asado a la brasa, ese resultado que distingue una buena parrilla y que los comensales reconocen y valoran.
Un complemento especialmente útil en servicios de alto volumen, donde la rapidez, la consistencia y el control del proceso son igual de importantes que el sabor final. Una inversión sencilla que marca una diferencia real en el rendimiento diario de la parrilla.
Compatible con modelos de: 60 cm — 90 cm
