Características principales del iHexagon
- Combinación de aire caliente, vapor y microondas: Gracias a la tecnología iClimateBoost, los tres tipos de energía se adaptan de forma inteligente a cada alimento, consiguiendo la máxima calidad en el menor tiempo posible.
- Hasta un 30% más rápido que el iCombi Pro: El microondas combinado con la potencia térmica adicional acelera los tiempos de cocción sin comprometer el resultado final.
- Seis bandejas con resultados uniformes: Distribuye el calor, el vapor y la energía del microondas de manera homogénea en todos los niveles, de la bandeja superior a la inferior.
- Gestión inteligente del clima con iClimateBoost: Detecta automáticamente el estado de los alimentos y decide cuánto tiempo aplicar cada tipo de energía y con qué intensidad.
- Carga mixta simultánea con iProductionManager: Permite elaborar alimentos diferentes al mismo tiempo, optimizando el uso del microondas en cada bandeja de forma independiente.
- Limpieza autónoma con iCareSystem AutoDose: Los cartuchos de limpieza y mantenimiento están integrados en el equipo, sin contacto con productos químicos y sin riesgo de errores en la dosificación.
- Conectividad digital con ConnectedCooking: Permite enviar programas de cocción, actualizar el software, supervisar el equipo y documentar datos APPCC desde cualquier dispositivo.
Para quién es ideal el iHexagon?
El iHexagon está pensado para cocinas profesionales con alta demanda de velocidad y productividad: restaurantes de comida para llevar, estadios, caterings de gran volumen, hoteles con servicio de buffet y cualquier establecimiento que necesite cocinar grandes cantidades en el menor tiempo posible sin renunciar a la calidad.
En resumen, es el equipo más rápido y versátil de RATIONAL, ideal para profesionales que necesitan máxima productividad, flexibilidad en la carga y la mejor calidad de plato, todo en aproximadamente 1 m².